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火齐 犒劳自己,或为心爱的TA

投资金额101-200万(不含房租、人工成本)

直营店数17家

加盟店数9家

加盟电话:400-606-9520
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中国特许加盟展

已结束参展第52届 ( 北京 )
展位编号:4611
展位面积:36平米
展位类型:特装展位

品牌概况

2011年“火齐潮汕砂锅粥”在北京成立,目前共有26家

店面,经营正宗粤菜,以潮汕砂锅粥为特色主打产品。

秉承健康饮食的理念,以匠人之心不断完善。不论是新

鲜食材的选择,还是风格器皿的改良,始终以食客感受

为导向,成功将潮汕砂锅粥在“老砂锅,正宗味儿”的

底色之上增添了属于北方的味道。火齐潮汕砂锅粥,坚

持做贴近百姓生活的小餐厅,富于潮汕风情的就餐环境

让人耳目一新。聘请厨龄不低于10年的潮汕大厨,陆续

推出正宗粤菜,港式甜品等风味小食,始终专注于特色

主打产品——潮汕砂锅粥。让人们吃得丰富健康又无肠胃负担。

火齐潮汕砂锅粥每一道精选的食材和熬制方式,都在告

诉繁忙焦虑的都市人,“养生”不再是繁琐的奢望和

“上了年纪”的代名词。食得健康、便捷又不失品位,

才是一锅精心熬制的火齐粥在当下时尚的表达。

潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。潮汕砂锅粥是1990年后新兴起的一个产业,早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计,目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。

广东的“潮汕粥”向来颇有名气,潮汕人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右,分为白粥和咸粥两大类。对于住家很大的一个好处,莫过于煲煮简单快捷。

潮汕咸粥又细分为两种:潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥,例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等,通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时,现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。


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上班时间:9:00-12:00 13:30-18:00(周一至周五,节假日除外)