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正殿老张 传承匠人之心 打造百年老张

投资金额51-100万(不含房租、人工成本、设计装修费)

直营店数10家

加盟店数40家

加盟电话:400-606-9520
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中国特许加盟展

已结束参展2021北京
展位编号:1083
展位面积:36平米
展位类型:特装展位

品牌概况

飘零年代,老兵张顺离乡入伍,从四川南充县流落至台湾。1958年,他于台北街口支起一个小面摊,以家乡手艺融入新式方法,发明了第一碗台式番茄牛肉面,引得人们争相品尝。 老张精选小麦面粉,搭配新鲜土鸡蛋,纯手工制出弹性十足的面条,严控煮面时间,形成一碗好面的根本。 熬制骨汤时,将百斤牛骨文火慢熬,再加入新鲜番茄,令其与牛骨的精华充分融合,才成就了一碗口感浓郁的灵魂汤头。 老张严选牛腱芯,一头牛仅供5碗,文火炖煮入味方才铺于面上。 其后辈决定将此美味带至内地,2013年,大陆第一家老张牛肉面于上海开门营业。如今老张牛肉面的足迹已遍布十余城,始终不忘初心,立志成就中国人自己的百年老店品牌。

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老张故事

民国四十七年(1958),川兵张顺退伍启业。

一曰养家生计,二曰慰藉乡愁。

承家乡之手艺,创新式之方法,发明了台式蕃茄牛肉面,

这一碗面一做就是六十年。

六十年如一日,

现熬骨汤手工制作,繁工重料不敢省事。

誉满宝岛荣获台湾双料冠军,香飘两岸得到《舌尖上的中国》专访。

在时代的浮沉中,中国人习惯用食物,缩短他乡与故乡的距离。

历史的偶然创造了独特的美食风景,

台湾老张牛肉面,吃的不是面是回忆。

品牌发展歴程

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老张菜品

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加盟条件

1、是独立的法人实体,具有完全民事行为能力和合法的经营资格,能够独立承担民事责任。

2、加盟商要有一定的相关经验,要能熟悉相关的一些运作流程,并认同品牌的理念。

3、具有相应的智慧之选实力,足以承担开店所需要的各项费用。

4、有能够满足老张牛肉面品牌条件的店面。

5、加盟商要有发展的眼光,要能投入一定的精力,关注行业的发展,洞悉行业的发展规律,提高门店的知名度。

6、需接受总部教育训练及勇于面对挑战自我能力及执行力。

7、具有合格的现代商业意识和管理能力,认同本企业经营理念及企业文化,并服从公司的统一管理。


加盟流程

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