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角屋北海道烧肉专门店 品质为本,精益求精

投资金额51-100万(不含房租、人工成本)

直营店数3家

加盟店数0家

公司名称上海祖润餐饮管理有限公司

加盟电话:400-606-9520
在线咨询

盟享加 • 中国特许加盟展

即将参展第52届 ( 北京 )
展位编号:2801
展位面积:54平米
展位类型:特装展位

品牌概况

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北海道是白色的美食天堂,成吉思汗羊肉料理是19世纪初期,源自日本北海道的一种羊肉料理方式,迄今已有100余年的历史。火盘象征着蒙古士兵头盔的模样,而羊肉是传热率很高的一种肉类,把羊肉放在火盘凸起的地方,肉汁就会流到四面,而放在四周的蔬菜,就会沾到羊肉的汁水,形成了一种非常独特的风味,2004年,成吉思汗烤羊肉被选为北海道五十二遗产之一,成为了当地具有代表性的饮食文化。

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现在,角屋将这道北海道传统美食完整的带入国内。有别于韩式烤肉的过度腌制,北海道烧肉崇尚品尝食物的原味,而原汁原味的口感来源于当日现采的新鲜、优质的食材。汁水丰富的羊排,肉质紧致的牛小排···说这里是肉食主义的天堂也不为过!

日本人把烤羊肉叫做成吉思汗,烤羊肉专用的锅就称为成吉思汗锅。这种锅的特色就是一个中间隆起的圆形古法烤盘,隆起部位有沟痕。把羊肉放在隆起的部位烤,肉汁和油脂顺着沟痕往下流,正好和绕着烤盘堆放的鲜蔬融合。

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《孤独的美食家》中小五郎用成吉思汗锅炙烤着各种牛羊肉部位,再配上一碗碗白米饭!闷热的苦夏,边听着铁板上滋滋作响的烤肉声,边眼馋时不时噗嗤飞溅出油脂的肉块,此时筷子下时刻备战的白米饭早已迫不及待,吞咽频繁的口水,更是随时准备扑向这场简单却极致奢华的美食CP,饕餮肉欲在胃中燃烧。


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上班时间:9:00-12:00 13:30-18:00(周一至周五,节假日除外)