李连贵熏肉大饼秘制熏肉 加盟致富不是空谈

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李连贵熏肉大饼全国有多少家门店

辽宁88 北京24 吉林25 广东7 山东7 天津3 内蒙古9 山西9 江苏1 黑龙江2 河南2 河北3 四川1 上海1

东北沈城百姓餐桌上有句顺口溜：“沈阳李连贵，熏香又美味。”;“大饼卷熏肉，越吃越没够!”。李连贵熏肉大饼至今有近170年的历史，在沈城家喻户晓，妇孺皆知，其独特的传统风味名扬东北，饮誉四海。其制作熏肉大饼的秘方、老汤和酥油更是充满了神秘的色彩，被百姓广为传颂。

李连贵熏肉大饼于1842年由河北滦县柳庄人李智(字：盛厚)始创的“兴盛厚肉铺”发展而来，其子李广忠(乳名：连贵)在吉林省梨树县授民间老中医指点，改进了制作技艺，配以多种中药熏制，味色俱佳，后传称“李连贵熏肉大饼”。

1950年李连贵之孙李春生背着老汤、怀揣秘方携家来到东北政治文化中心盛京沈阳，在繁华的故宫老中街广生堂胡同，开设了沈阳李连贵熏肉大饼店，由于用料讲究、味道独特、为人诚实，立刻食客火爆，生意兴隆、名声大噪、蜚声海内外，藉此成名。上个世纪，党和国家领导人朱德、邓小平、胡耀邦、李鹏等先后来沈视察时，曾多次品尝，对其赞不绝口：经济实惠，简单好吃!

李连贵熏肉大饼发展历程

李连贵熏肉大饼企业文化

一、领导人关怀

辽宁民族出版社1995年12月出版的《辽宁独特食品三十九绝》记载：

1956年，沈阳李连贵熏肉大饼店经过公私合营走上了社会主义道路，大饼店越办越兴旺。在党的关怀下，李连贵熏肉大饼的影响与日俱增。此间，党和国家领导人朱德、邓小平、彭真等同志先后来沈视察工作，李春生带着徒弟们曾几次亲临宾馆，精心制作李连贵熏肉大饼为领导同志品尝，受到首长们的高度评价。

吉林省人民出版社1996年出版的《吉林省志·卷三十二·国内商业志》第341页记载： 1958年，中共中央总书记邓小平视察四平时，品尝李连贵熏肉大饼后称赞说：“简单，好吃”。同年，李尧以四平市政协参观图成员身份赴京，应北京市人民委员会交际处之邀，在北京饭店作李连贵熏肉大饼献艺表演，受到在场的中共北京市市委书记彭真、北京市副市长万里和20多家大饭店、宾馆负责人的好评。翌年，国家领导人陈云视察吉林省期间，李尧夫妇曾专程到长春市烹制李连贵熏肉大饼，品尝品尝后称赞：“别具风味”。

吉林省人民出版社 2004年出版的《四平文化史略》记载：

“文革”时，李春生被挂了牌子，挨了批斗，什么资本家、反动技术权威……顶顶大帽子扣在李春生的头上，收到啦极其残酷的非人折磨。但是，李春生并没有因遭受打击而放弃祖传的风味食品。每次批斗回来，他都偷偷利用晚间，把老汤运回家用锅熬一下。

在十年动乱期间，李莲桂熏肉大饼的牌子不见了，熏肉大饼人民再也尝不到了。

1977年，邓小平视察辽宁，问沈阳的领导干部：“沈阳的李连贵熏肉大饼还开着没有?”回答是：“没有”。“辽宁没肉呀?沈阳没肉呀?……连这个人民欢迎的风味食品，你们都给搞没了?”“……”在邓小平指示以后，辽宁和沈阳市有关方面加紧筹备，李连贵熏肉大饼终于在1977年12月31日又开业了。

二、家风、家训

三、民间谚语

1、“大饼卷熏肉 越吃越没够”

2、“国营饭店一大怪、李连贵吃饭站大排”的出处：辽宁民族出版社1995年12月出版的《辽宁独特食品三十九绝》记载：到1990年，年富力强的沈阳市劳动模范，国家特一级厨师李富洲同志任饭店经理，李连贵熏肉大饼店熏肉发展，百年老字号换新颜，熏肉大饼更宜人。李富洲也被人公认为“老字号新传人”。

李富洲曾拜师于辽菜泰斗御膳名厨——唐克明、王浦仁。他为人精明强干，办事干净利索，头脑清晰，思维敏捷，具有较强的组织管理才能和丰富的实践经验。企业的变化，带来了效益的增加。这里经常是顾客盈门，无怪有点领导同志感慨地说：“国营饭店一大怪，到李连贵吃饭站大排”。

李连贵特色菜品

李连贵熏肉大饼

李连贵开口笑(回锅烙)

李连贵特色熏肚

李连贵熏肉大饼门店展示

为了继承和弘扬东北老字号餐饮文化，成立了辽宁李连贵餐饮管理有限公司，管理团队继续以“兴业、盛宴、厚德”——兴盛厚，作为传承理念，领跑东北风味老菜馆的舌尖味道!

总店

朝阳街店

李连贵熏肉大饼通过最先进的管理理念，打造了现在最有发展潜力的特色品牌，不断的创新思想，不断的追求卓越，缔造了现在的经典品牌，锻造了品牌的辉煌未来。