久久丫三十年匠心传承 让熟食更有品质

作为鸭货熟食行业的者，久久丫这一品牌早已经家喻户晓了，尤其是在江浙沪地区，只要一提到鸭制品，很多人首先想到的都是久久丫。其不仅可以作为休闲食品，更是佐餐下酒的好选择。

久久丫全国有多少家门店

北京208 天津34 河北244 山西71 内蒙古28 辽宁68 吉林88 黑龙江55 上海274 江苏113 浙江107 安徽26 福建4 江西10 山东96 河南46 湖北16 湖南10 广东103 广西9 海南2 重庆2 四川54 贵州5 云南16 陕西24 甘肃12 宁夏1 新疆8

上海地处长江入海口，是长江经济带的龙头城市，隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。1843年后上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市，这里就人流汹涌、车水马龙，是商贾云集的地方，在这里，曾经诞生过诸多“老字号”店。2002年10月，“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生，一改传统鸭脖售卖模式，以全新连锁形象亮相大上海。全新的产品，全新的市场，需要全新的推广、经营、运营模式，“久久丫”的一切从零开始。

愿景、使命、核心价值观

十六年的风雨历程培育形成了久久丫独特的企业文化，他代表着企业和团队独有的特质，文化建设对于一个企业至关重要。在久久丫，“创业、创新、家”的文化是我们的核心价值观，快乐工作，用心生活，让我们的员工能够获得物质、精神两个方面的幸福!

30年传奇配方匠心呈现

中国民间美食的最大的问题是靠经验，往往身怀“绝技”的师傅，都不愿将关键“秘笈”全部传授给他人，由此形成的独家特色，常常也被称作是“酒好不怕巷子深”。但是众多因素往往很难做到全部精准控制，所以消费者也常常会遇到相同的产品不同的感受。另外，推广的半径和受众都到了极大的限制，绝技也十分容易失传。

因此，久久丫聘请了原武汉精武路上非常出名的大厨朱伟杰，来主导久久丫武汉原味的研发，朱伟杰师傅早在30年前就主导了武汉精武路上卤味小吃的新品类，不断研发创新，浸润数十年，经统计朱师傅亲手卤制的鸭脖就超过了200万根，香料更是难以计数，无数个沉迷于研发的日夜，终于研发出了让人赞不绝口的武汉原文鸭脖。

为了确保产品口味，久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成，制作时是分多次不同时间投料，整个生产流程还要经过32道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。

久久丫产品中心

武汉原味鸭脖

秘制鸭舌

武汉原味鸭掌

久久丫门店展示

熟食店的生意一直都是很不错的，尤其是地方的特色卤食，备受消费者的的喜爱。该品牌在市场上发展多年，有自己独特的制作方式，它整合推出地道的卤味。经营产品多样化，让很多消费者在这得到满足，而且它的价格还不高，人人都能买的起，而且还拥有众多回头客。