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蛙来哒十年专注做好牛蛙锅,走上精益求精之路

来源:蛙来哒官网 发布时间:2022-01-18 阅读量:2938 标签: 中国特许加盟展  

概述:十年之前的蛙来哒还是一家草根店,湮没在湖南众多的牛蛙餐饮品牌店之中,也深陷在地方餐饮走不出地方的魔咒之中。因为牛蛙这种食材是湖南地区的家常菜,在湖南当地很多民众都喜欢吃牛蛙,牛蛙的做法也比较单一,口味方面颇具湖南特色,以辣为主,口味偏重,所以当地的牛蛙品牌仅限于当地人喜欢。

十年之前的蛙来哒还是一家草根店,湮没在湖南众多的牛蛙餐饮品牌店之中,也深陷在地方餐饮走不出地方的魔咒之中。因为牛蛙这种食材是湖南地区的家常菜,在湖南当地很多民众都喜欢吃牛蛙,牛蛙的做法也比较单一,口味方面颇具湖南特色,以辣为主,口味偏重,所以当地的牛蛙品牌仅限于当地人喜欢。

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但是,蛙来哒只用了6年的时间就打破了魔咒,不仅走向了全国,还勇闯北上广深一线大城市,成为了颇受年轻人喜欢的一家牛蛙餐饮品牌。

如今蛙来哒拥有300多家门店,遍布全国90多个城市,可以说这个品牌能够发展得这么好,是很多人没有想到的事情,毕竟很少有能够走出地方的餐饮品牌。对于蛙来哒来说,能够获得这样好的成绩也不是一件轻松的事情,因为从创立到现在10年的期间,蛙来哒一直都在专注于牛蛙锅的口味研发与创新,做出了非常大的努力,从最初的碳烤牛蛙到现在的12种口味的牛蛙锅,每一步都少不了研发与创新。

但是蛙来哒并不满足于此,这10年期间一直都在精益求精,希望能够把更好的蛙锅带给消费者,因此一直都在脚踏实地的锤炼技艺,确保每一家门店的口味都能够让消费者满意。如今蛙来哒的牛蛙锅不仅具备湘菜特色,还融入了全国各地区的口感特色,创新出更让人喜欢的牛蛙锅口味。

在口味方面做研发和创新并不能保证蛙来哒可以走向全国,因为现在的消费群体主力军是年轻人,年轻人的喜好总是与时俱进,时刻都在变化,尤其是餐饮方面的变化特别多,对于很多年轻人来说,就餐氛围变得越来越重要,传统的牛蛙门店在就餐氛围方面无法满足年轻人的喜好。

而蛙来哒融入酒吧文化元素,将餐饮与酒吧文化相结合,打造出来的就餐氛围更受年轻人喜欢,所以蛙来哒能够从最初的草根店变成现在的网红店,顺利成为一线大城市的美食界大咖。

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