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肯德基推出首家概念店“Original+”

来源:中国特许加盟展 发布时间:2016-04-27 阅读量:1061

概述: 4月25日上午,肯德基在上海国家会展中心推出首家概念店Original+,百胜餐饮集团中国事业部首席执行官潘伟奇(Micky Pant)也首次出现在
   4月25日上午,肯德基在上海国家会展中心推出首家概念店“Original+”,百胜餐饮集团中国事业部首席执行官潘伟奇(Micky Pant)也首次出现在媒体面前,看来百胜集团对于这家门店颇为重视。 
    这家门店最大一个卖点在智能点餐,不仅提供智能点餐机还有百度的度秘机器人。这是肯德基在百度度秘的基础上,打造的专属点餐机器人。百度度秘机器人基于语音识别、语义理解技术,为顾客完成点餐服务,这也是百度的人工智能设备第一次实现连锁餐饮场景的应用落地。 
    整个体验流程是这样的:按一下机器人的外部圆形按钮并说“开始点餐”,机器人就会询问你需要选什么,同时,一旁的液晶显示屏上会提示五种套餐、两种咖啡的菜单;机器人会询问你“需要外带还是堂食”,回答后再告诉它你所选择的套餐,便可以到另外一边的取餐处取餐了。除了现金、支付宝、微信的支付方式之外,肯德基也开始支持百度钱包。 
    目前,度秘机器人只支持套餐点餐的选择。在现场,肯德基品牌的最新代言人鹿晗亲自示范,点了一份5号套餐。考虑到鹿晗与邮筒合个影都能吸引一众粉丝去排队的人气,这份套餐很有热卖的潜力。 
    除了智能点餐,这家门店还有无线充电桌,这家餐厅的环境布置也和普通门店不同,绿竹、花窗、月门及粉墙黛瓦等元素非常有“新中式”的特点。 
    不过,展览中心的门店选址不同寻常,一般而言,没有展会时期,这里很少会有客流,而有展会时期,这类餐厅最重要的功能是吃饭。肯德基可能是希望借助各种展会的平台展示自己的新门店和新形象。 
    在百胜集团宣布分拆中国业务之后,肯德基中国开始变得积极起来。 
    在过去一年多的时间里,肯德基采取了一系列新措施并且推进速度很快,包括简化菜单、推出会员和积分系统、在商场或交通枢纽推出不同经营模式。就在这个月,肯德基还升级了自己的App,将外送、自助点餐、卡包、优惠券和会员系统整合到了一起。  
    在中国市场,肯德基与百度、微信和支付宝都有移动支付领域的合作,据肯德基方面表示,去年全年有1.5亿笔交易是通过移动支付达成的。 
    现在看,线下的合作也在逐渐展开,4月22日,腾讯QQ与肯德基开了一家肯德基QQ主题门店。而在全国范围,为了推广合作,4月4日至4月23日间,肯德基全国近5000家门店统一推出了QQ伴伴套餐,随餐附赠联名合作QQ闪卡,闪卡可以随机兑换一份QQ会员特权。 
    肯德基知道,增长来自于年轻消费者,而无论是QQ还是微信或者是百度,都是年轻人爱用的平台,而对于这些企业来说,全国超过5000家的门店是一个非常不错的线下渠道。 
    从业绩表现看,肯德基的业绩也开始回暖。4月20日公布的2016年第一季度财报显示,百胜中国该季度营业利润增长42%,同店销售增长6%。肯德基贡献了百胜中国75%的利润,在第一季度,品牌的同店增幅为12%。 
 

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