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餐饮怎么倒闭了那么多 究竟是哪些原因使它陷入倒闭潮

来源:中国特许加盟展 发布时间:2019-10-10 阅读量:1118 标签: 餐饮创业  

概述:现在开餐馆的人太多,我们留意一下就会发现,街上、商场中到处都是餐馆,现在的餐馆数量是十年前的十倍。这就好比以前吃饭的人数量少,一条街上有5个人去吃饭,但只有一家餐馆在这条街上,所以这5个人没的选择,都来这一家餐馆吃饭。

有些地方的餐饮业越做越火爆,有些地方却接二连三的倒闭了,餐饮怎么倒闭了那么多呢?究竟是什么原因导致餐饮业陷入了倒闭潮?下面跟着小编一起去寻找这些原因吧。

餐饮怎么倒闭了那么多 究竟是哪些原因使它陷入倒闭潮

餐饮怎么倒闭

餐饮怎么倒闭了那么多,是什么原因?

1, 竞争压力大:现在开餐馆的人太多,我们留意一下就会发现,街上、商场中到处都是餐馆,现在的餐馆数量是十年前的十倍。这就好比以前吃饭的人数量少,一条街上有5个人去吃饭,但只有一家餐馆在这条街上,所以这5个人没的选择,都来这一家餐馆吃饭。而现在出外就餐的人多了,有十个人吃饭,但有十家饭店可供选择,这时竞争力就大了,优胜劣汰,供过于求,自然大多数开餐馆的人感觉不好做。

2, 成本大幅度提高:房租高,人工贵,食材价格也上涨,要想支持一家饭店并不是容易的事。

餐厅外表看上去的火爆,是最容易让外行误解的特征。举个例子,北京现在所有四环内的餐厅,每天翻桌三轮是赚给房东的钱,再多翻一轮是给员工和运营费用的钱。四轮以后的才是自己赚的。所以,你看着每天中午爆满的写字楼楼下小餐厅。其实每个月老板口袋里的收入相当可怜。

3,管理原因:餐饮业的管理难度很大,非专业人士很难理解其商业模式。收银,制作和采购如有漏洞的话。相关人员如果作弊,还是有很多空子可以钻的,会拖拽整个餐馆的发展。

餐饮怎么倒闭了那么多 究竟是哪些原因使它陷入倒闭潮

餐饮怎么倒闭

餐饮怎么倒闭了那么多?想必上文的这些原因就是导致餐饮业走向倒闭潮的罪魁祸首了吧。做餐饮业,选对地址也是非常重要的,人流量多不多,直接影响了生意。

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