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便宜坊老字号烤鸭一直独秀 新发展影响遍及全国

来源:中国特许加盟展 发布时间:2020-02-28 阅读量:1766 标签: 中国特许加盟展  

概述:如今的便宜坊烤鸭店已经成为了经国家工商行政管理局注册的历史悠久的中华老字号,便宜坊烤鸭店焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺已经列入“非物质文化遗产保护名录”,壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗列入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。以振兴中华老字号为己任,致力于传承发扬餐饮文化精髓,采取以直营店为主,以加盟店为辅的经营策略,向现代化、规模化、连锁化、精细化、流程化经营转型,提炼经营技术,创新特色菜肴,提升品牌价值,实施多元化发展方式,加速对外扩张,不断壮大规模,亮相中国特许加盟展以众多的优势来吸引大家的加盟。

在我国每个地方都有属于自己的特色美食,那北京最有名的代表性美食是什么呢?当然是烤鸭了。北京烤鸭是世界闻名的菜式,深受本地和来自全球各地游客的喜爱。作为北京美食招牌的形象深入人心。便宜坊烤鸭作为烤鸭界当中的老字号,也以其正宗的口味特点和独特的运营方法成为了烤鸭界当中的经久不衰的经典。如今便宜坊烤鸭即将亮相中国特许加盟展北京站展现全新的商机。

便宜坊3.png

便宜坊的店名有一段来历。公元1552年(明嘉靖三十年),时任兵部员外郎(相当于现在的国防部副司长),家住宣武门外达智桥的杨继盛(字仲芳 号椒山)在朝堂之上严词弹劾奸相严嵩,反被严嵩诬陷。下得朝来,内心苦闷,饥肠辘辘,逶迤来至菜市口米市胡同。忽闻香气四溢,见一小店,推门而入,店堂不大,却干静优雅,宾客满堂,遂捡席而坐,点了烤鸭与些许酒菜,大快朵颐,把个烦闷与不快早抛至九霄云外。也有认出他的,知是爱国名臣良将,便报与店主。店主亲为之端鸭斟酒,颇露钦佩之色,遂攀谈起来。得知此店名为便宜坊,又见待客周到,叹谓到“此店真乃方便宜人,物超所值”!大呼“拿笔来,快拿笔来”!笔、墨、纸、砚早到,杨继盛俯案一挥而就三个大字“便宜坊”!众皆呼好。此后,杨继盛与众位大臣频频光顾。后杨继盛遭严嵩构陷被抓,后致死。严嵩让便宜坊的老板把匾额摘下,老板不允。后严嵩派人强行摘除匾额,老板以身护匾,遭殴打致吐血,严嵩因此作罢。便宜坊由此声名远播。

如今的便宜坊烤鸭店已经成为了经国家工商行政管理局注册的历史悠久的中华老字号,便宜坊烤鸭店焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺已经列入“非物质文化遗产保护名录”,壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗列入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。以振兴中华老字号为己任,致力于传承发扬餐饮文化精髓,采取以直营店为主,以加盟店为辅的经营策略,向现代化、规模化、连锁化、精细化、流程化经营转型,提炼经营技术,创新特色菜肴,提升品牌价值,实施多元化发展方式,加速对外扩张,不断壮大规模,亮相中国特许加盟展以众多的优势来吸引大家的加盟。

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品牌优势:便宜坊品牌创建于明朝永乐十四年(公元1416年),至今已有近600年历史;焖炉烤鸭制作工艺特有,堪称北京烤鸭的“鼻祖”。历史上许多名人为便宜坊题匾、留字。集团在同行业率先以特有的“焖炉烤鸭”技艺申请并获得“ 非物质文化遗产保护”。

管理优势:集团拥有完善的经营模式且积累了丰富的市场经验,亦形成了特具特色的经营理念,可对整体市场进行有效的管理。

技术优势:国际烹饪大师、荣获“亚洲名厨”称号的孙立新担任集团技术副总经理;2006年获首都劳动奖章,并被中国商务部授予“十大中华名厨”称号;曾在国内外技术大赛上多次获得各项荣誉,并带领一批高级烹饪技师在集团各店工作。

信用优势:集团始终坚持“以诚取信、以义取利”。因此,在工商局、税务局、银行等相关机构,无任何不良记录。集团公司在2003年被地税局评定为纳税信誉A级企业。2005年4月被北京市工商局评为“守信企业”

产品优势:专利产品“花香酥”、“蔬香酥”系列烤鸭连续两年上榜“京城年度更具流行菜品”。

区域保护优势:集团为保护加盟商的利益,提供加盟店在授权区域内的自家垄断经营权,从而避免同品牌的恶性竞争,充分保证了加盟伙伴的投资回收利益。

媒体支持优势:品牌宣传是终端拓展的根本,集团为加盟店提供广告策划方案及文本等,使加盟商以 小的资金投入取得更大的宣传效果;

续约优惠优势:总部为二次签约的加盟合作伙伴提供多至30%的加盟费减免优惠,为加盟合作伙伴再次降低资金投入风险。

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