4月营销方案来袭！学会这三招，客流翻倍增长！

餐饮老板都知道，3月和4月是公认的餐饮淡季。春节之后，五一之前的这段时间，仿佛也是消费者们“休养生息”的阶段。如何在这段时间，将门店做出亮点，吸引顾客进店消费?今天小On君教你三套4月必备节日营销方案!

4月1日 愚人节

愚人节是外来的节日，但由于其恶作剧、整蛊的特性，受到了很多年轻人的喜爱。

如果餐厅以社交为核心，或者主要消费群体为年轻人，可以尝试在愚人节进行特色的营销活动。

● 方案一：吃到的就是真的吗?●

愚人节当天，店内发起“试吃挑战”，将一款肉菜中的肉替换成视觉、味道都很相似的“素肉”，并准备“挑战套餐”。

进店参与挑战的消费者购买套餐后，商家将呈上4份同样的菜品，其中有1份为“素肉”菜品，其余则是正常肉类菜品。

如果挑战者品尝出哪份菜为素肉，商家将退还购买套餐的费用，如果未能品尝出来，则正常收取费用。

活动开始前，商家可以通过店内海报、微信公众号、微博等渠道进行宣传，吸引顾客进店参与挑战。

在顾客进店后，还可以找恰当的时机，发放代金券或引导关注微信公众号，使之成为店内的忠实顾客和自发宣传者。

● 方案二：促销不整蛊，优惠不骗人!●

4月1日是“愚人节”，但餐饮商家可以反其道而行，设置实打实的优惠。

比如活动当天在门店消费满100元，赠送100元优惠券等大力度活动，主打“愚人节不整蛊”，大力度的优惠将会吸引顾客进店消费。

或者商家可以规定，在活动当天做指定的动作，或穿指定的服装进店，即可享受优惠。

这样既可以吸引顾客进店，还可以方便顾客拍摄现场的互动照片，发布至朋友圈传播，成为餐厅免费的传播者。

小贴士：商家在做愚人节活动时，要注意玩笑的适度，不要影响顾客的体验，否则容易适得其反。

4月4日 清明节/复活节

清明节是中国传统节日，扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题。

可以说清明节是一个肃穆的节日也是人们亲近自然，享受春天乐趣的好时节。

在这个节日里，餐饮企业可以与中国传统文化相结合，进行菜品形式的创新营销。

● 方案一：每逢佳节倍思亲 ●

面向清明期间无法回乡祭祖的人，推出以各地方习俗特色为主的“家乡菜”，抓住顾客思乡的心理，让顾客在你的餐厅感受到家的温馨，这样也可以提升顾客的粘性。

● 方案二：清明家宴套餐 ●

餐厅可以在清明节前后，在线下门店及线上外卖平台推出清明家宴套餐。

此外还可以结合清明节期间的饮食进行营销活动，比如为每桌顾客送上一份青团，或者在外卖平台上0.1元可以购买一份青团等。

另外，清明节还有一项传统的习俗就是踏青，餐厅可以设置“步数换折扣”的活动，顾客进店打开支付宝查看今日的步数，超过5000步即可获得9折优惠，超过10000步可以获得8折优惠等。

小贴士：清明节是一个相对严肃的节日，所以营销活动也不适宜太娱乐化，建议餐厅进行比较常规的营销活动。

4月20日 谷雨

谷雨是中国二十四节气之一，也是春季的最后一个节气，一般来说谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升会加快。

在此节气餐厅可以推出一些应季菜品，并进行相应的营销互动，唤醒老顾客。

● 方案一：独步寻花 ●

4月万物复苏，餐厅店内可以设置一面照片墙，顾客在当月进店用餐时，可以将自己拍摄的春日百花盛开，草长莺飞的照片，通过店内的照片打印机打印来，并贴在照片墙上。

参与此项活动的顾客，可以获得两张餐厅代金券，高门槛的代金券可以当餐使用，低门槛的代金券次日后使用，可以让顾客当天享受到优惠，同时提升了顾客的复购。照片墙也能成为餐厅内的装饰，吸引更多顾客到店。

除了这三个节日外，4月还有复活节、地球日等节日，老板们可以根据自身门店的情况，选择恰当的营销方案。