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大厨不好当,厨房油烟也有“毒”

来源:福迪宝之家公众号 发布时间:2021-04-20 阅读量:2715 标签: 中国特许加盟展  

概述:厨房油烟的主要成分为醛、酮、醇等,其中的苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物更是已知的高致突变物和高致癌物。这无疑会对人体健康造成危害,如刺激呼吸道、引发肺损伤、降低免疫力,甚至诱发心血管疾病,以及加速皮肤衰老。

也许是我们一直以来习惯了中餐厨房的烟雾缭绕,使得大多数人都没有意识到,厨房油烟其实是有害的。

厨房油烟的主要成分为醛、酮、醇等,其中的苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物更是已知的高致突变物和高致癌物。这无疑会对人体健康造成危害,如刺激呼吸道、引发肺损伤、降低免疫力,甚至诱发心血管疾病,以及加速皮肤衰老。

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如何降低厨房油烟?

我们可以通过使用强力的抽油烟机,以及保持厨房通风,做饭时戴上口罩等方式来降低厨房油烟对健康的危害。或者改变烹饪习惯,相比炖、蒸、煮,炒、炸、煎等食用油过热的烹饪方式更易产生有害物质。

既然中餐厨房被油烟所困扰,那其他国家的厨房就没有这个麻烦么?答案是没有.....

由于饮食习惯的不同,西方国家三餐主要为面包、牛奶、香肠、牛肉等食物,只需用烤箱烤、或微波炉加热便可食用。近年来,微波食品更是成为了不少西方国家的新宠,厨房油烟就更少了。

而一衣带水的邻居日本,速冻食品早已渗透了生活。万物皆可速冻,蛋炒饭、饺子甚至拉面,放进微波炉加热几分钟便能食用。且经过多年发展,日本微波食品更便捷,成本更低,选择多,味道好。连烹饪过程都省了,油烟自然不是问题。

5也许是我们一直以来习惯了中餐厨房的烟雾缭绕,使得大多数人都没有意识到,厨房油烟其实是有害的。.jpg

微波烹饪食物健康吗?

BBC记录片就表示,微波其实是一种很健康的烹饪方式。食物加热温度过高的话,是有可能产生致癌物的。而相比传统的煎炸烤等烹饪方式,靠电磁波加热食物的微波炉温度要低一些,反而在一定程度上降低致癌物的产生。而且由于微波加热更快,食物中的营养物质流失程度也较小。

因此,对于备受油烟困扰的中国厨房来说,方便快捷的微波速冻食品可以说是减少油烟的一个新的选择。

但由于中国的微波速冻食物市场起步较晚,早前的国人并没有太多产品选择。而现在,福迪宝微波水饺来了!

福迪宝微波速冻水饺有着丰富多样的口味,满足各种挑剔的味蕾。而且由于微波微压技术的应用,福迪宝水饺在微波加热之后也能保留食材本身的新鲜口感和营养。除此之前,我们还在拓展微波海鲜、微波包子、微波杂粮等品类,满足消费者的更多需求的同时,更加助推中国无油烟厨房的早日到来。

相信随着微波速冻食品的丰富,微波烹饪将被越来越多的国人所接受,中国无油烟厨房终有一日将会实现。

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