餐饮回归，品牌是王道，老板你还不加盟吗?

餐饮日常餐将回归，品牌和品质才是王道.

疫情带来困难重重，餐厅想受欢迎，得死磕性价比。

但毕竟只是消费降级，并不意味着餐饮需求没了，人还是要吃饭的。

今年消费降级是肯定到了，这种背景下，品质好、品牌形象好的餐饮企业会得到消费者更多认同。

接下来的一段时间，随着日常生活回归，品质和品牌可能才是王道。

餐饮日常刚需的回归

疫情导致消费者恐慌，钱包越捂越紧，这时候更愿意相信品牌的力量。

所谓消费降级，是消费者对价格更敏感了，更在乎性价比。他们会货比三家，对食材和菜品的卖相、口感，对服务会有很高的要求。

这样看来，在消费降级的情况下，刚需、品质、性价比高的餐饮店会比较受欢迎。

方便、吃饱就好

餐饮的恢复可能会从刚需品类、低客单价、下沉定位开始。

快餐、小吃等适合堂食、外带等多种形式的业态复苏较快;贵的菜品可能卖的少了，而经济实惠的菜品增多;大众菜更受欢迎，而定位小资、需要场景表达来增加附加值的网红餐厅，客流会变少。

写字楼商圈餐厅，客流恢复较快。解决了附近居民和上班族吃饭问题，是复工后客流回复最快的。

品质认同强烈

消费降级只是一种消费理念的转型。人们不再追求炫耀性消费，而是更加实在，每一分钱都花得有价值。对品质、品牌的认同也更加强烈。

这个时候，做餐饮需要更加注重安全、健康、卫生;在食材品质上，坚决不能以次充好，为节省成本降低食材标准;也可以在生产工艺上下功夫，如提倡现做现卖、直取，提高消费者价值感知。

服务精细，提高品质

在保证品质的前提下，做好服务也是加分项。

在餐厅减员的情况下，可以放弃大而全，做好服务的精细化和标准化，来提高堂食体验感。

性价比吸客，便宜实惠才真香

对于餐饮品牌店来说，如何在做好控制成本的同时，为消费者提供性价比更高的产品服务，将是接下来大家要思考和要去做的。

毕竟，当消费者荷包紧张了，花钱谨慎了，谁家产品性价比高，谁就最有可能被选择。

五大优势

轻餐模式

避免繁琐管理，节约成本，盈利快

跨界产品

除肉夹馍外，与凉皮、粉线、粥汤等多品种结合搭配

味道独特

先烙后烤，皮薄酥脆，肥而不腻，瘦而不柴，咸香适口

良心食材

食材采购均为一线供应商，安全新鲜，保证优质出品

连锁支持

统一的采购标准、出品标准、管理标准、营销支持