开小笼包店怎么样 开小笼包店注意事项

小笼包在苏杭一带比较出名，随着饮食文化的普及，很多地方的人也逐渐爱上小笼包的味道。那么开小笼包店怎么样呢?以下是小编整理的开小笼包店注意事项，希望对你有帮助。

开小笼包店怎么样

开小笼包店注意事项

1.首先你要有包子配方，以及对面的控制，这两样是非常重要的。

2.接下来需要熟悉整个生产过程，肉馅与素馅的加工，包制工艺，蒸制的过程。

3.这些是最基本的，都解决了就可以考虑最基本的人员配备。

4.如果带上外卖，就要考虑包装(不能渗油)以及保温。

5.量大的外卖要考虑定制专门的盛放产品的架子，不然包子叠包子，很容易把下面的压扁或压破。

6.连锁就需要考虑质量的稳定与统一性，以及连锁的管理模式，不然很容易造成内部混乱。

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小笼包食用方法

由于小笼包中含有大量汤水，所以吃起来务必要小心。

1.首先，将小笼包夹入小碟中，要小心不要将皮夹破。

2.在小笼包侧面咬开一小口，略微吹凉一些。(小笼包汤汁较烫，最好不要直接入口，可用筷子夹住后吹一下汤汁，但千万不可倒入小碟中。)

3.流传的吃法先喝汤，这个理念是正确的，小笼包的精髓就在于汤，保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后，将整个汤汁送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。

吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。(好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不会破。)小心翼翼地提出来，放在醋碗里(按照自己的需求)，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用。

开小笼包店怎么样?看完小编整理的开小笼包店注意事项，大家了解如何开一家小笼包店了吗?只要前期准备充足，开店也不是那么难的事情。

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