火锅店选址攻略 学会这些你的火锅店就是最火的

大家应该知道，一个店铺的选址对这个店铺有多大的影响。火锅是很多年轻人聚餐首选的餐饮方式，备受大家喜爱的程度足以吸引投资者加入开店。当然，开火锅店第一件事就是选址，偌大的城市该如何选择呢，如果你在为火锅店选址烦恼，来看看火锅店选址攻略。

火锅店选址攻略：分析火锅店选址实用技巧

第一，考察社区类型，选大不选小。

首先我们得考察社区的关联因素，包括这个社区的入住率、客群、消费率、房价、年龄分布等情况。与自身品牌定位不相符合的社区便被排除，比如一些老年社区。

第二，考察动线的方向。

火锅店不管在什么地方选址，动线都是非常重要的因素，品牌组合基本上也能提前预估好。其次是考察客流多少，这是不固定的，而街边的店却不同。

有人认为最好流量是在晚上，其实也不一定，排除周末时的流量，周一到周五的中午和晚上都需要分析的，还有就是一个月的叠加日都存在变化，也要有所记录。

因为在一线二线城市，消费者喜欢往商业街跑，所以需要测的是整个月的客流，包括中午和晚上各个时间段的客流，甚至是这一秒钟或者一分钟有多少人数。

而客流的意义不止是人数，还要看客群的性质。包括客群的年龄分布情况，与品牌定位的契合度。现在品类很多，自身品牌的定位尤为重要。

第三，考察工程条件的便利性。

对比商场设施条件的完整性，街边开店不一样，要自己去核对工程条件，有几个方面：水、电、天然气。有些地方设施建设并没有那么完善，还存在街边店能源供需紧张的问题，这将很大程度影响火锅店的经营。

第四“赔本赚吆喝，不过盈亏点都白费”。

如果一个300平方米的店，一天10块钱，一个月三千块钱，加上各种成本，一个月下来总共30万开支。假设一家火锅店毛利平衡点是30万，一天至少盈利一万块钱，这个店才能过盈亏点。

以上是火锅店选址攻略，不同场景面下的客群特性是不同的，所以选址的关键不是选在何处，而是选能不能过盈亏、能不能达到盈利的地方。