创业者必看的为什么加盟餐饮开不长

很多学历不高的人现在应该都很想要自己创业，其实自己创业有很大一条捷径，就是加盟一个很好的项目，餐饮业这两年发展得如火如荼，但为什么加盟餐饮开不长?快来和小编一起来了解吧。

为什么加盟餐饮开不长

一，对于大多数餐饮老板来说，选择继续直营开分店是更合适和稳妥的，

因为自己已经通过一家店的实践，把整个小店的运营环节都基本打通了，自己的店优点和缺点也烂熟于心，接下来就是找类似的店铺，把自己的店进行复制，略微做些调整和完善，但基本不需要大刀阔斧的改变，

直营是自己亲历亲为的管理，很多想法或策略可以很快速的执行到位，一般一个普通老板同时管理2-3家直营分店，相对还可以掌控，当然，也需要请店长来守店，自己还是以巡店为主，操心程度肯定会比开单店增加许多，但相对不是特别复杂。

比较适合能力和野心偏小的老板，其实也挺好，不是谁都要做大做强的。

二、有些老板说，我就是想做大啊，不满足于经营几家小店的规模，那么只有来搞加盟了，

虽然也有类似小杨生煎等，是品牌方直营的，也发展了七，八十家店，但这个已经不是普通餐饮小老板的能力和实力范畴，可借鉴的意义不大。

但一个客观的现实是，很多自认为拥有所谓品牌的餐饮老板，真弄了加盟模式后，很多都不但没做大做强，反而折腾一圈后，牌子做坏了，直接消失了。

做餐饮品牌加盟，绝对比直营难度大很多，多数人都做不好，绝对不是签个加盟合同，收点加盟费就能发财赚大钱的，如果那样想，估计会死的比较惨。

很多餐饮品牌方，没有深刻理解到：想有效，牢牢掌控住加盟商，是一件非常非常困难的事。

直营餐饮是想办法赚消费者的钱，加盟餐饮是想办法从加盟商这里持续获利。现在的个体餐饮加盟商，都是人精啊，都认为自己很聪明，都想利用加盟的餐饮品牌来多赚钱，

品牌方和加盟商理论上互利双赢的，但实际中确是勾心斗角的，

很多个人运作的餐饮品牌，无论是餐品的独特性，还是整体的供应链管控，都是非常弱，经常发生加盟商熟悉了产品和进货渠道，运作模式后，开始逐步减少从品牌方这里进货，自己飞单，多赚一点是一点，

很多品牌方慢慢就失去了对加盟商的实际控制，可能合作时间不长，还要忙于去维权，和加盟商各种撕逼，甚至打官司，内耗得很厉害。

很多表面号称有多少家店的品牌，其实很多都是一帮各怀鬼胎的加盟商的乌合之众，说不定什么时候就会揭竿而起的造反，把品牌方搞的焦头烂额。

为什么加盟餐饮开不长

相信看到这里，你心里已经明白了为什么加盟餐饮开不长?，当你需要加盟项目的时候，请一定要慎重考虑餐饮行业哟!