花了四十年，鲜做了一份锅气炊烟的饭...

与黄记煌、许留山一脉相承

独创无复热烩烧饭

汆、烩、烧、焖巧妙结合

分秒之间，从生到熟，鲜做现吃

这就是重新定义中式快餐的

三 分 饱

主食有米饭和面条两种，粗粗的面条很有嚼劲，筋道的肥牛搭配中国特色的麻辣味，肥牛的柔嫩混合微微刺激的麻辣风味，绝对是超一流的下饭神器!

肥牛非常大片，铺满整个石锅，满满一大勺肥牛塞进嘴里，再多烦心事也可以统统赶走!

肥美又低脂的巴沙鱼片，一直是精致girl的最爱。厚实的肉质与鲜甜的蔬菜形成完美的滋味，一天三顿吃不腻!

嫩滑而有弹性，筷子都夹不住，弹性更加凸显出鱼肉的新鲜程度，入口即化可以说就是它的代名词!

烤肉中常见的优质猪颈肉，被切成不到1mm厚的薄片，肥瘦相间，口感紧实不柴，烧制过后甚至还带有些许焦香。

肉、菜、饭塞满一锅，比图片更有分量，香辣酱汁中的猪颈肉泛着诱人的光泽，连吃三碗才过瘾!

鲜烧比较有酱香风味，咸鲜的滋味老少咸宜，猪肉丝口感嫩滑的像做了马杀鸡一样，最有家常烩饭的感觉。

猪肉丝每根都有筷子粗细，超长的“身高”一看就出自整块好猪肉，安全健康让人放心。

八款口味食材、搭配四种酱料的烩烧饭，还有超多精致小菜和鲜榨果汁，组成套餐，丰盛营养看得见!

中式饮食最讲究锅气，有了锅气，哪怕粗茶淡饭也可以吃的有滋有味。讲求效率的时代，家里厨房的烟火气更加难能可贵。

每天新鲜运来的各种蔬菜菌菇，分量充足，在水中迅速焯烫断生，在盛好的米饭上铺满。

准备好的鲜切肉片在油水中迅速变色并焯烫到半熟，只要20秒，既保留肉汁又去除腥气。

莴笋、青椒、豆芽、香菇、金针菇、胡萝卜的丰富配菜再加上猪颈肉、巴沙鱼片等高品质肉食，多种维生素和蛋白质营养俱全!

接下来就是淋上黄记煌独家秘制的酱料，在特制的石锅中静静烧制2分钟，一份烩烧饭新鲜出锅。

三分饱杭州首店选在钱江路地铁口，原木装潢、低饱和度色系给人舒适放松;在络绎不绝的人流中，米色的灯光，如同家的温度，暖到心里。

几分钟时间，当天新鲜食材，鲜做现吃不复热，“烩烧饭”就是将汆、烩、烧、焖等烹饪技法巧妙结合的又一新品类。