十六载，为国人

和合谷即将迎来自己十六岁的生日。 2004年，和合谷成立了。说来也巧，2003年的非典，2020年初的新冠肺炎，是两次令国人难忘的重大疫情。中间这16年，恰好见证了和合谷的成长。

55岁创业，向餐饮老兵致敬!

说起和合谷创始人赵申，餐饮圈可谓无人不知。赵老的发展轨迹，带着鲜明的时代印痕。从1968年上山下乡去北大荒屯垦戍边、1988年初任首钢电梯厂厂长，到1996年踏入快餐业赛道，再到2004年成立和合谷，所走的每一步都是被时代洪流裹挟前进。

在十几年前的那个时代，作为具有几千年烹饪美食传统的泱泱大国，大家一直期盼着，在快餐领域早日能出现一个中式快餐的巨无霸。这也让赵老思索良久。55岁毅然选择创业，勇气的背后是满满的“国人”情怀。16年来，见过或熟悉赵老的人，都能在他身上想起一句话“古稀不忘初心在，余热生辉更精神。”

快餐，要做就做民族的!

创立和合谷的出发点，是带着一种情怀去做国人快餐。用一碗好饭，做一个最受老百姓信赖的，男女老少贫贱富贵都能享用，百万富翁充饥有面子，普罗大众果腹不奢侈的国人快餐品牌。

我们持续坚持“在传承中创新，在坚守中优化”，在开创的双厨房模式基础上落实模块化、智能化、立体化的终端厨房。坚持鲜品现做，保证口感，满足个性化需求，持续增加顾客体验。埋头耕耘，不断进行创新，从传统饮食文化中寻找灵感，不断推出新菜品，树立国人快餐的典范。 每个名字背后，都有一段故事

03年的一次出差，赵老机缘巧合地来到了寒山寺，在“寒拾殿”见到了“和合二仙”。寒山寺亭台楼阁，假山长廊，碧水绿树，走入其中，禅韵悠悠，令人忘俗。但赵老的眼球却被“寒拾殿”山墙上精美的“和合二仙”砖雕吸引，久久不忘。 后来赵老在为品牌命名时，想起和合二仙， “和合”思想是人与自然和谐相处的智慧，其最高境界是“天人合一”。又发现“谷”在金庸小说中是神仙居住的地方，还有五谷杂粮的寓意，正好跟餐饮契合。于是双剑合璧，“和合谷”这个名字诞生了。

每一碗饭，都用心良苦

﹥“原料精选，产地限定” 我们穿越全国，寻找最优质的食材，从东北无常大米到海南的小金瓜，从绍兴的花雕酒到四川大红袍花椒。

十六年来，和合谷为追求高品质，脚步遍布全国，发掘了很多优质原材料，穿越千里，送到我们的面前。

 ﹥“工艺考究 全程可监测” 从原料到餐桌，和合谷每一个环节都为你严格把关。

十六年来，原料优质、工艺考究、制作细致、全程保障，坚持“在传承中创新，在坚守中优化”，在开创的双厨房模式基础上落实模块化、智能化、立体化的终端厨房。所有的严格要求，都为国人的饮食健康。

﹥“真正国味 经典传承”

当你感叹现代社会的复杂多样，这里还有那些最经典的中国味道。

十六年来，和合谷坚持传承中国传统味儿，不过度修饰不过度加工，保持食材原有的营养成分和味道，坚持鲜品现做，保证口感，满足个性化需求，持续增加顾客体验。毕竟，只有一丝不苟地坚持中国味道，才配得上祖辈们给我们的馈赠。

十六年很长，十六年很短。用十六年，为国人送上一碗好饭!这件事，我们会坚持再做十六年，甚至六十年!

国人快餐，为国人!和合谷，为国人!