阳光食安最佳案例分享!健康标识，引领行业健康消费

中国连锁经营协会2020年10月开始征集“2020年度CCFA阳光食品安全最佳实践案例”。对申报案例从创新力，影响力、发展潜力、借鉴价值四个维度进行了评审，并通过初审、筛选、评议审核，以及综合评分等规范流程，最终确定上榜的阳光食品安全最佳实践案例。协会于2020年11月19日在上海召开的“阳光食品安全论坛”上揭晓并现场颁发了证书。

案例背景

2019年9月18日，苏宁家乐福中国食品安全、营养与健康中心率先在北京双井店，开展了为期一周的“健康为你”三减三健公益科普活动。该活动是由消费品论坛中国区联合苏宁家乐福、雀巢中国、亿滋中国、达能中国共同发起，在中国营养学会的权威指导下，通过店内的科普宣传对消费者进行科学传播、合理引导，号召消费者“行动起来，合理膳食，吃动平衡，维护自身健康”。健康指导货架陈列一周，相关商品销售额同比上涨60%，环比上涨90%。

鉴于健康指导货架对销售的积极推动作用，应苏宁家乐福COO张其喆在2020年1月在苏宁家乐福中国食品安全、营养与健康中心顾问委员会上建议在全国六个大区各选择一家门店，试点设立健康指导货架，试点期限为一年。

案例亮点

2020年5月18日，在消费品论坛中国区、中国营养学会、中国连锁经营协会和苏宁家乐福的共同发起之下，苏宁家乐福率先在北京双井店、上海万里店、沈阳塔湾店、成都大世界店、武汉十升店、深圳新洲店设立了为期一年的“健康指导货架”。该货架以专门的两组货架陈列，产品是以符合GB28050的减盐、减油、减糖产品，以及全谷物和纯净配方产品为主，产品类别涉及酱油、饼干、饮料、谷物麦片、醋、杂粮等等。

苏宁家乐福会不定期在小程序上设立“守护健康”专题，直接覆盖到苏宁家乐福线上约2000万顾客。顾客在首页直接点击进入，即可看到线下门店“健康指导货架”上的产品，以方便顾客在线购买。

从8月17日开始，扩大健康指导货架陈列门店，在北京22家门店设立健康指导货架。目前，苏宁家乐福开展的健康指导货架活动已成为中国消费者协会的“温暖消费”的典范，引领了行业的健康消费。

项目产出及创造的价值

全国6家试点门店，从5月18日设立到10月，健康指导试点货架销售额同比增长21.48%，环比增长7.27%。从5月到9月，每个月6家门店健康指导货架整体销售金额高于去年同期。北京22家门店从8月设立到9月，北京健康指导货架销售同比增长36.22%，环比增长8.13%，取得了非常不错的销售业绩。

2020年从1月到10月，苏宁家乐福共推出了7次科普活动116条科普内容，累计近200家门店参与，加上两次线上的9家门店直播活动覆盖数千万的消费者。