机械臂从哪儿买?门店智慧升级分几步?客如云为你答疑解惑

自从小编在微信推文中“显摆”了一下智能机械臂之后，私信就被老板们的留言堆满了!

有人问“机械臂怎么买?”有人说“我也想改造餐厅，有没有整套解决方案?”还有人对机械臂有一点质疑，让小编放出视频……

看大家对于机械臂的热情这么高涨，小编动用了一下内部关系，和产品同学深度交流了一下，今天就来满足大家的好奇心!你想知道的，这篇文章全都有!

ROUND 1：餐厅智慧升级分几步?

想要对餐厅进行全面的智慧化升级需要几步?一共4步!

01 智慧前厅改造

对点餐、结算、取餐进行改造，在这一环节，商家可以借助客如云软硬件一体的收银设备，快速高效对预定、点餐、结账等进行智能升级。同时，客如云可以为商家提供扫码点餐、刷脸支付、叫号取餐的技术支持。

客如云智能收银机 ▲

02 智慧后厨改造

客如云为餐厅后厨提供KDS显示系统，直接与前厅的POS收银机对接，服务员或顾客下单后，信息会自动传达至系统，通过系统的分析进行自动分配，并集中展现在信息屏上，提高后厨效率，提升顾客满意度。

更重要的是，商家可以在后厨植入仿生机械臂、炒菜机器人、自动煮面炉等智能产品，系统在收到订单后，会统一给智能产品发布指令，所有菜品均可由智能机器人进行制作，解放后厨人工，出餐更快更标准。

04 食安监控方案

食品安全是餐厅经营过程中必须重视的环节，尤其对于连锁加盟品牌来说，随时随地突击检查是不现实的，而食安监控方案就可以借助智能化设备，脱离“人管人”，实现对门店操作流程的智慧管理。

食安监控方案包括：后厨采购供应商监控、食材溯源、食材监测、操作人员穿戴监控、行为监控、人员异常监控等，门店管理者坐在办公室内就能够调取查看不同门店的员工及食品安全情况。

04 智慧经营管理系统

在管理环节，客如云供应链系统可以帮助商家实现进销存管理，预测产品销量，给出叫货建议，并通过大数据智能算法，制定价格调整计划和生产排期。智能陈列算法，甚至可以根据菜品单价、销量、位置的关系，为商家制定菜单提出有效建议。

餐厅智慧化解决方案共分为4个场景，10个标准方案模块，商家可以选择整体进行改造，也可以根据自身门店情况，选择对应的场景及方案模块，实现部分改造。

ROUND 2：机械臂是噱头还是神器?

很多商家对于机械臂和餐厅智慧化升级改造非常有兴趣，但同样也有商家对此持质疑的态度。机械臂、门店全流程智慧升级改造只是一个噱头吗?我们来看看实际案例!

01 智慧堂食

应用模块：智能结算系统(图像识别)、后厨智能管理系统改造效果：100家门店，节省60%的收银人工成本，收银效率提高40%

02 智慧烘焙

应用模块：图像识别收银、出品监控、智慧陈列算法(云价签)、蛋糕预订屏改造效果：活动期间营业额提升23%，客单价提高60%，收银效率提高30%

03 智慧茶饮

应用模块：智能制茶(机械臂)、自助取餐(取餐柜)、后厨管理系统改造效果：覆盖80%热销产品、节省30%人工，最短制茶时间45秒/杯

04 智慧快餐(点餐式)

应用模块：智能点餐码、智能后厨管理系统、自助取餐柜

改造效果：消费人数增加34.4%，消费笔数增加39.7%，营业额增长60%

05 智慧快餐(速取式)

应用模块：线上预订-线下核销系统、叫号机、后厨智能管理系统

改造效果：单店减少2-3名收银员、3-4名收餐员，整体效率提升30%以上

ROUND 3：机械臂上哪儿买?

由此可见，无论是正餐、快餐、茶饮还是烘焙业态，门店智慧升级解决方案的使用，都能够有效帮助门店解放人工，降本提效。

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