以创业促就业｜武汉小伙卖水果五年开18家百果园，每年年夜饭坚持和员工一起涮火锅

最近，百果园召开入驻湖北10周年庆典。十年间，百果园在湖北的门店已超400家，创造了超1500个就业岗位,让近300名加盟商实现了创业梦想。

而在全国范围内，不少零售业普遍下滑的情况下，百果园却在逆势扩店。财报显示，百果园的零售门店总数由2021年底的5249家扩张至去年年底的5650家，算下来平均一天开一家新店。

庆典上，聚光灯照耀，一位男子的发言吸引了众人的注意。他叫朱海，今年37岁。作为武汉优秀加盟商，他在五年内加盟了18家店，盈利占比95%以上。

五年前，他是个普通打工人，每天干完活，吃饭、睡觉，日子稀松平淡，没有过多想法。2018年，他手握30万启动资金加入百果园，五年内，他开了18家店，年收入实现质的飞跃。

偶尔午夜梦回，他都会感觉魔幻，现在的生活，是五年前不敢设想的。

以下是朱海的故事。

1.选择百果园

由于前一晚忙着开新店，招募新人，朱海凌晨两点才到家，需休息。

第二天，记者见到了朱海。他身材板正，脸色白皙，眼神扫射过30平方米的门店，没有寒暄就开始指导工作。

从颜色搭配，到标签的打印，到盒装水果的陈列位置、摆放方向……他总能发现那些不足的地方。他不仅安排工作，还自己上手调整。半个小时后，看着店里焕然一新，朱海满意地点点头，这才注意到一旁等待的记者。

他很抱歉，“不好意思，店太多了，每个店一年来的次数有限，来了就很想搞好。”

从投入30万启动资金，到筹备第19家百果园加盟店，朱海花了五年的时间。“在以前，这是想都不敢想的事。”

命运齿轮的转动发生在2018年春节，朱海和家里人吃饭，聊起关于未来的设想，他感觉被点醒了，想自己投资做点生意。

做什么呢?

他考察了一圈，很多连锁加盟的业态，要么商业模式的表达非常模糊，要么加盟的费用门槛太高。想来想去，最终觉得百果园最合适。

“我当时想着，水果家家户户都要吃，也是个刚需。这个行业做起来应该风险比较小。”此外，他认为百果园有成熟的管理机制，建立了一系列培训和向上反馈的渠道，能有效解决加盟商反馈的问题。

公司的供应链体系也是完备的。天亮前，门店就能收到百果园统一配送的果品;天亮后，开门就能上架包装、销售。与传统的水果店老板相比，不用担心选品、进货、果品品质、品类卖点等，只要专心服务顾客就行了。这让朱海感到省心省力。

更实际的考虑是，他当时只有30万的启动资金。一番权衡下来，他选择加盟百果园。

2.细节决定成败

朱海没有从事过与水果相关的行业，“可以说是一窍不通”。开第一家店的时候，他什么都不懂，连财务报表都不会看。他请公司安排了一位店长，跟店长一步步学。

他上手很快，且有魄力。当发现店长和自己想法不一样的时候，他果断站了出来，打算自己做店长，自己经营，“把店面当自己亲生女儿一样去经营管理”。

开店要面临一系列琐碎的事情。以门店陈列为例，督导经理每天巡店，会把店面照片发在工作群里。每一次，朱海都点开大图，不遗漏任何一个细节，仔细琢磨别人的陈设，没事的时候就多摆多练，直到自己满意为止。在他看来，店面陈列能直接让顾客感受到温暖舒适。

关于线上运营，公司会指导每个门店建立社群服务顾客，用户可参与社群接龙活动，也可经过百果园App、小程序以及美团、饿了么等三方渠道下单，直接送货到家或者到门店自提。

朱海摸索出一条维护用户路径——跟顾客互动，“不能已发消息就不管了”。

他告诉员工，发链接一定要带文字介绍，告诉顾客这确实给了较大优惠，当顾客有疑问的时候，要及时回复，要做到句句有回音。

这样操作下来效果立竿见影。仅仅半年，他就实现盈利净赚了十来万，加上家人资助的钱，他在半年后就开了第二家店。

到现在，他已经开了18家，正在谋划第19家店。

当被问到加盟过程中遇到了哪些困难，经历了哪些低谷，他的回答总是云淡风轻，“没有特别大的困难”。

去年，由于长时间饮食不规律，他患上十二指肠溃疡，肚子像被火灼烧一般疼。他住院了一周。事后提起来，他只陈述了事实，并没有谈及疼痛与焦虑，只是想着怎么解决困难。

很多人问他，经营一两家店已经足够困难了，是怎么能轻松经营18家呢?朱海的回答总是一致：其实并没有那么难，按公司要求做到就可以了。

从看懂报表，到如何陈列、维护线上线下客情、再到如何加盟，公司对此进行了一系列培训。每一次培训回来，他都收获满满。

朱海说，对于水果店来说，最大的难题就是售后，百果园对此进行了兜底，不仅售出的水果出现质量问题可以无理由、无实物、无小票退货，觉得口味不好也能退货。百果园的三无退货政策，是很多水果店都不敢做的服务承诺。

解决了售后问题，也就解决了加盟商的后顾之忧，也让消费者体验更好。

3.“百果园就是我的家”

店面数量不断增加，朱海的身份也从店长转化为多家门店的加盟商，工作内容转化为经营和管理，具体来说，他要引导店长陈列果品、给果品定价、做促销、管理门店员工。

他很感谢当初自己当店长的日子，那时，他对每个岗位都充分了解，“你要在每个工作岗位都做得比店长好，才能让店长们认可你。”

在他看来，管理上以身作则、亲力亲为很主要，“把手背着，在门店指手画脚一定是不行的。”

有员工疑惑业绩总是上不去，他会分享自己的一套方法;他也会贴心地告诉新员工，百果园要求站岗，搬东西很辛苦，新员工一般要半个月才能适应。

在他眼里，贴近社区的百果园门店也在成为社区的一份子。“有些邻居经常在门店买水果，当遇到有急事时，都会第一时间想到托付给我们门店帮忙。”

有时候下雨，顾客没办法回家，店员会把伞借给顾客。也有顾客夏天时，给店员送来自己煮的绿豆汤。疫情期间，有顾客人在外地，宠物关在家里，就请店员帮忙喂狗。朱海本人也在疫情期间帮下单的顾客购买生活必需品送去。

朱海也在百果园感受到家的温暖。五年来，他甚至没在家里吃过一次年夜饭。“越是过年，越要待在门店，和员工一起。陪着他们，让他们有信心。”他说。

于是五年来的大年三十晚，过了八点，店里关门，朱海招呼着员工去聚餐，或者干脆在宿舍里做饭做菜、下火锅，搞点小酒饮料。

“说实话，我和员工们在一起，我觉得很开心。”在他看来，百果园就是他的家。

作为中国第一大水果零售商，百果园已在全国覆盖了超过140座城市，门店量已超5600家。百果园用自己的努力和发展帮助更多平凡人创业、就业，实现他们的成长与梦想。百果园相关人士介绍，目前百果园全国门店共创造了25000多个就业岗位，不少加盟商是草根出身，早年从店员做起，一步步发展起来。

信阳的夏起艳，2005年19岁的她加入百果园，已与百果园共同成长18年。她曾是众多深漂中平凡的一员。公司开展了许多培训，买来许多书，不仅教会她如何好好生活，还鼓励她上台分享讲课。她一步步从一个说话就脸红的小姑娘，逐渐脱胎换骨，变成大方沉稳，随时可以发言的人。

18年来，夏起艳担任过10多家门店的店长，从店员—副店—店长，到后来在老家信阳创业，目前已加盟10家百果园门店。

邓敏玲出社会闯荡比较早，第一份工作就是百果园。从店员做起，加入百果园15年，她从敏感局促变得热情开朗，目前加盟的门店也是生意红火。如今，在繁忙的深圳街头，她看着眼前被水果塞满的小店，看着进进出出的外送小哥，和一个个熟悉的顾客，以及等待自己下班的老公和女儿……这些场景是她刚来深圳时从未想到过的。她由衷感谢百果园，助力自己在深圳扎下根来。

而2017年加入百果园的李佳佳，通过摸索及经验总结，曾在太原实现了单店加盟两个月、盈利六万多的成绩。她正逐步扩大加盟，把青春献给百果园，让孩子成为“果二代”。

现在，朱海仍然愿意奔赴一线。他的想法很朴素：手下有那么多员工，他要做得更好，让每个员工都能赚到钱，让他们的家人都能过得更好。

他发自内心地感谢百果园，“给我带来了一份事业。”

九派新闻记者　覃钰钰 实习记者 程睿思

编辑　刘萌

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